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炸蘿蔔丸子

生活 更新时间:2024-12-12 00:40:24

炸蘿蔔丸子?原料:鮮蘿蔔500克,去皮五花豬肉250克,精鹽5克,醬油2克,紹酒2克,面粉75克,蔥姜末5克,熟豬油500克(約耗100克),花椒鹽2克,味精2克,今天小編就來說說關于炸蘿蔔丸子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸蘿蔔丸子(炸蘿蔔丸子怎麼做)1

炸蘿蔔丸子

原料:鮮蘿蔔500克,去皮五花豬肉250克,精鹽5克,醬油2克,紹酒2克,面粉75克,蔥姜末5克,熟豬油500克(約耗100克),花椒鹽2克,味精2克。

将蘿蔔洗淨,削去。

外皮,切成滾刀塊,放入開水鍋中焯水到七成熟,撈出擠幹水分,用刀斬成末,放在大碗内。

将豬肉洗淨剁成末,也放入蘿蔔碗内,再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水,拌攪上勁成餡心。

鍋上火,舀入熟豬油燒至六成熱,将餡心。

用手擠成小圓子,逐個放入鍋内,炸至淡黃起殼時,撈起裝入盤内,撒入花椒鹽即可。

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