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糯米卷做法家常做法

生活更新时间:2024-12-26 00:35:18

糯米卷做法家常做法（10分鐘搞定香炸糯米卷的做法）1

10分鐘搞定香炸糯米卷的做法

臘肉含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鉀、鈉等營養成分，具有開胃祛寒、消食等作用。

提示：油溫保持在180℃，因為餡料是熟的，所以入油鍋炸的時間不宜過長，以免炸煳。

食材：糯米 300克，豬油 40克，炸花生米 30克，臘肉粒、香腸粒各50克，蝦米 20克，鹽、雞粉、白糖、蚝油各2克，芝麻油 2毫升，食用油适量，春卷皮數張

工具：模具、長柄刮闆、漏勺

做法：

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1 把洗好的糯米裝入模具中，加适量清水。

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3 加蓋，大火蒸35分鐘至熟。

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4 揭蓋，把蒸好的糯米飯取出。

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5 用油起鍋，倒入蝦米，炒香。

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6 加入臘肉粒，炒勻。

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7 放入香腸粒，炒香。

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8 将炒好的蝦米、臘肉和香腸盛出。

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9 把糯米飯裝入碗中，放入豬油、白糖、鹽、雞粉、蚝油、芝麻油，拌勻。

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10 加入炒好的蝦米臘肉香腸。

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11 再加入花生米，拌勻，制成餡料。

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12 把春卷皮切成長方塊。

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13 取适量餡料放在春卷皮上。

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14 卷成圓筒狀，制成生坯。

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15 熱鍋注油燒至六成熱，生坯裝于漏勺，放入油鍋，炸至金黃色。

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16 把炸好的糯米卷撈出，瀝幹油分。

糯米卷做法家常做法（10分鐘搞定香炸糯米卷的做法）17

17 将糯米卷裝盤即可。

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