東北炸幹果怎樣才酥脆?饪東北炸幹果的時候,制作方式一定要有雞蛋,用雞蛋來和面的話,這樣制作出來的炸幹果才會酥脆、鮮香在炸幹果的時候還要注意火候,如果火候太大容易把幹活炸糊,這樣影響幹果的口感跟香味,下面我們就來聊聊關于東北炸幹果怎樣才酥脆?接下來我們就一起去了解一下吧!
饪東北炸幹果的時候,制作方式一定要有雞蛋,用雞蛋來和面的話,這樣制作出來的炸幹果才會酥脆、鮮香。在炸幹果的時候還要注意火候,如果火候太大容易把幹活炸糊,這樣影響幹果的口感跟香味。
準備面粉、雞蛋、白糖、食鹽以及食用油,在面粉裡加入一些糖攪拌均勻,再往面粉裡加入雞蛋,注意雞蛋是非常重要的環節,加入雞蛋之後幹果會更脆。
将面團取出後壓成面餅,可以用刀劃成自己喜歡的形狀,注意厚度不要太厚也不要太薄,否則容易把幹果炸糊。
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