農村常見的可食用野菜有幾種-tft每日頭條

農村常見的可食用野菜有幾種

生活更新时间:2025-02-28 06:22:06

導語：野菜都不野了，這種野菜被農民大量種植，一斤能賣8元，了解下

農村是野菜的天下，各種野菜不計其數，我們常吃的野菜就有100多種，在路旁、山上、溪邊、村頭村尾、屋前屋後等随處可見。

自古以來，民間就有食用野菜的習慣，以前吃野菜是為了填飽肚子，而現在吃野菜更多的是為了養生，因為野菜具有一定的保健功效。

農村常見的可食用野菜有幾種（這種野菜被農民大量種植）1

圖片來源原創

所謂“野”菜，就是在山林田野中自生自滅沒人管的“菜”，它們沒有農藥的保護，也沒有化肥的催生，任其風吹日曬雨淋，卻仍然生長茂盛，生命力極強。

野菜的種類有很多，像大家比較熟悉的有荠菜、蒲公英、魚腥草、車前草、蕨菜、野苋菜、苦菜、馬齒苋、苜蓿草、枸杞菜等都是民間百姓喜愛吃的美食。

不過，現在野菜都不野了，由于對野菜的喜愛，很多野菜被農民采挖種在自家的菜園裡，像馬齒苋、魚腥草、番薯葉等，都被農民種植起來，方便采摘。

農村常見的可食用野菜有幾種（這種野菜被農民大量種植）2

圖片來源原創

還有一種野菜更受農民的歡迎，甚至被農民大量種植，這種野菜就是大家非常熟悉的艾葉。

自古以來，艾葉就是一種食用野菜，它多野生于路旁、菜園旁、山坡等地，為菊科灌木狀草本植物，它含有一種特殊的艾香味，從而深受老百姓的喜愛。

而且，艾葉的烹饪方法有很多，如艾葉煮雞蛋、艾葉煎雞蛋、做湯、做青團、做艾丸等都非常美味，其營養豐富價值高，具有很好的養生價值。

農村常見的可食用野菜有幾種（這種野菜被農民大量種植）3

圖片來源原創

其實，艾葉不僅食用價值高，藥用價值也極高，其藥用全草，具有調經止血、驅風消腫、止痛止癢的功效，除了對女性的婦科疾病有幫助外，還對感冒咳嗽、哮喘、風濕骨痛、偏頭痛等病症皆有療效。

正因為艾葉有這麼多的作用，所以家家戶戶都會在自家菜園裡種上一些，随吃随采特方便。甚至還有農民大量種植，拿到市場上去賣，每斤能賣到8元，而且供不應求，也是一種不錯的收入來源。

各位朋友，你們家鄉有這種艾葉嗎？現在正是采摘艾葉的好時節，若你家鄉有，甯願少吃肉，也要嘗一嘗這種天然的美味佳肴，用來煮雞蛋營養又美味，家鄉遇見千萬别錯過！

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