前天自己在家做了點豆漿,磨出來的黃豆渣放在那裡,覺得丢棄可惜了,就動手做了個胡蘿蔔豆腐渣餅,又酥又香真好吃,下面就來給大家介紹下做法。

準備一碗豆渣,幾根胡蘿蔔。

把胡蘿蔔切碎備用。

将豆渣倒入一個大盆中,豆渣不要太幹,稍有點水的那種最好。

加入2個雞蛋,打散并攪拌均勻。

加入2-3勺面粉,加入适量食用鹽,喜歡甜口味的可以加糖,繼續攪拌成糊狀。

再加入切好的碎胡蘿蔔,有椰汁或牛奶也可以适量加點進去。

繼續攪拌,攪到筷子提起有面團帶出的狀态最好。

平底鍋燒熱,放入調和油,稍微多放點,豆渣吃油比較厲害。燒熱後轉小火。

用勺子将面糊勺入後攤成圓形,厚薄均勻。小火慢煎。

一面煎至金黃後,翻一面繼續小火煎,直到兩面金黃。

出鍋切成小塊,一張又酥又香又健康的胡蘿蔔豆渣餅就做好了,是不是特别簡單呢。喜歡的話關注一下吧,後續更新更多的美食配方小妙招。
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