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清除雜草

在播種羊肚菌前一個月，首先要清除雜草和稭稈及其殘留物，采用手工或機械清除，數量很大的殘留物必須清理。大田一般不要使用除草劑噴灑。這是防蟲，防病的最佳方法。

翻地

翻地時，一般用大型或小型的旋耕機翻耕耙細土壤1~2次，将土塊破碎成小于5cm的細土。天晴的情況下以曝曬1~2周，雨天需要用農膜遮蓋，防止雨水過多。

（來源于百度圖片，如有侵權請及時聯系）

開畦（qí）、開廂

播種前1~2天在田中劃線開畦。畦面寬度一般要求60~80cm，建議不要開成100~120cm，盡量增加邊緣的長度走道寬度為30~50cm，将666.7平方米的田塊設為理想的形狀，長60m，寬11.1m。在田塊的兩側拉線，将拉線固定，用石灰劃線。将走道内的土壤翻到畦面上，走道中央留2/3左右的土壤用于播種以後的覆土。

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水稻田在收割水稻以後必須在田塊四周開溝，溝的深度要求在30cm以上，地下水明顯或排水不暢的轉角溝前深度應該超過50cm。寬度和長度很大的田塊在中央要開十字溝，溝的深度要在30cm以上。沒有明顯積水以後及時進行翻耕并耙細。

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這種栽培方法對于多雨及土壤黏性較大的南方地區較為适宜。北方地區在栽培羊肚菌的過程中，經常發現在羊肚菌栽培畦面的兩側及走道，會大量産生羊肚菌，其密度比正常播種的畦面還要多，特别是北方空氣幹燥的地區，這種現象更為普遍。通過進一步觀察可知，通道部位往往土壤含水量較大，不易幹燥，更适合羊肚菌的生長發育。因此，對于北方地區以及南方部分沙性土壤，羊肚菌的栽培畦面應低于兩側人行道20cm，這樣更容易形成适合羊肚菌生長發育的小氣候，有利于提高産量。這種低畦高壟的羊肚菌的栽培樣式，在生産實際中可利用小型拖拉機，後邊懸挂起壟刮闆即可，操作非常方便，省工省力。

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對于北方來講，用成低畦高壟(走道)的形式優點如下：

(1)保濕:可防止掃地風直接吹到羊肚菌栽培畦面，有利于土壤保濕

(2)防凍:在出菇前期遇到極端低溫天或倒春寒時，可減輕幼菇凍害。

(3)防熱:北方地區春天的氣溫很不穩定，常忽高忽低如，2018年的春季，3月底的溫度就高達25~30℃。在遭遇高溫時，這種低畦高壟的模式也可在一定程度上減輕高溫對的傷害。

澆水

羊肚菌栽培場地在播種之前，可澆一次大水。如為噴灌設施，可噴水4個小時以上，亦可采用大水漫灌方式。沙壤土澆水量可大些，黏性土澆水量應少一些。

羊肚菌是喜水性菌類，土壤含水量适宜，羊肚菌播種後菌種萌發快，菌絲生長旺盛。澆大水除有利于羊肚菌播種後菌種萌發與菌絲生長外，還有利于減輕羊肚菌的重茬障礙;對于鹽堿性的土壤，澆大水也有利于減輕土壤的鹽堿性對羊肚菌的影響。

消毒

羊肚菌栽培地的消毒滅菌工作非常重要，是栽培過程中一個十分必要且不可忽視的工作環節，對于減少黴菌感染、降低蟲害以及消除重茬影響均具有重要作用。目前，最為經濟有效的技術手段，是播種之前撒播生石灰進行消毒滅菌，經生産實踐證明，具有良好的應用效果。

如果是塑料大棚，要把大棚内壁、棚膜、設施等器械的消毒處理，将濕度增加到70%以上，誘導雜菌和有害微生物孢子萌發，使用菌立消熏蒸消毒，3-5天一次，連用2-3次，老棚變新棚!結合高溫悶棚效果更好!其次對土壤的消毒處理，在種植羊肚菌結束後，在羊肚菌殘料上澆透水，并噴霧複合益生菌 螯合微量元素 螯合中藥 生物防蟲産品，兩天後澆透大棚內土壤使之深度達到15公分左右，然後進行高溫悶棚7-15天。老地塊變成新地塊！

如果是平棚，羊肚菌播種前20天，在土壤表面散農藥辛硫磷（用量參照說明書），然後進行旋耕，殺滅土壤中的害蟲。在種植羊肚菌時使用益富源菌菇生态寶沖施，每畝地5-10公斤，不但能提高産量，也能起到預防重茬障礙的作用。

有些地區的多年種植經驗表明，采用播種之前撒播生石灰的措施進行消毒滅菌，對于降低病害、減輕蟲害成效明顯。生茬地一般每畝用量200斤以上，重茬地每畝用量400~600斤或以上。

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本文綜合自自我總結，百度百科，《羊肚菌生物學基礎、菌種分離制作與高産栽培術》賀新生著；《羊肚菌栽培新技術》賈乾義著，如有侵權，請聯系作者删除。如有不實和錯誤，歡迎批評指正。

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