大家雖然不願意承認日本是一個發達國家的事，但是不管是新聞上還是數據報告上面，日本的發展不僅好，人民的年齡也都非常的高，日本的平均年齡都是在87歲左右，被譽為"最長壽的國家"。這是跟日本人的飲食習慣有很大的關系的，大家去過日本的就應該知道，日本人是非常有禮貌的，大街上也是很多的老年人出沒，雖然說日本的入口比較少，但是在飲食衛生上來講還是比較注意的。

今天要給大家分享的是三文魚這個食材，三文魚裡面含有的不飽和脂肪酸可以防治心血管疾病，降低血脂，有增強腦功能，預防老年癡呆的效果，有"水中珍品"的美譽，像是現在我們的身體都會出現多多少少的慢性病，多吃三文魚的話還有預防的功效。小孩子也可以多吃三文魚，因為三文魚的肝油裡面還含有維生素，有助于鈣質的吸收，幫助生長發育。

三文魚的吃法也是比較多的，我們見得最多的做法就是在吃壽司的時候會看到有三文魚，甚至有的人都喜歡生吃三文魚，三文魚的肉質鮮嫩，處理幹淨的話生吃也是非常美味的，今天就來給大家分享檸香烤三文魚的做法，簡單清香。

【菜名】：檸香烤三文魚

【所需食材】：三文魚1小塊，黑胡椒粉适量，檸檬1個，金針菇1小把，鹽适量，生抽1小勺，小蔥适量。

【制作步驟】：

1、先将三文魚塊提前拿出來解凍一下，把三文魚放在廚房用紙上面将水分吸幹。然後将三文魚塊的兩面都撒上黑胡椒粉和适量的鹽來腌制一下，大約8分鐘左右即可。

2、在腌制三文魚的這段時間我們也不能閑着，處理一下配菜。把金針菇的根部切掉洗幹淨撕成小條備用。小蔥洗幹淨以後切成小段備用。

3、烤箱打開200度提前預熱。

4、 準備烤盤，上面再鋪上一層錫紙，将腌制好的三文魚塊放在上面，然後再将小蔥，金針菇都放在魚塊的身上。有自己喜歡吃的蔬菜也可以放進去，不一定非要放金針菇和小蔥，放進烤箱裡面烤10分鐘。

5、10分鐘以後，将烤魚拿出來，打開烤箱的那個時候滿屋子就都是烤魚味了，肉質也是無比的鮮嫩。

6、盛在盤子裡面，上面淋上生抽，檸檬切開以後再擠上檸檬汁，清香味上還有嫩嫩的魚肉可以吃，簡直太棒了。最後還放了2片檸檬來裝飾一下，好看，顔值高，一吃肉質還鮮嫩無比，喜歡的小夥伴千萬不要錯過這種做法。

【小貼士】：

1、自己喜歡愛吃什麼蔬菜可以自己放，例如西蘭花，玉米筍，胡蘿蔔，西紅柿等等都可以一起烤着吃，味道更加豐富。

2、三文魚隻烤10分鐘就可，烤個八成熟就可以，這樣就又能保持魚肉的鮮嫩，還可以祛除魚腥味，不要做的太爛了。

3、三文魚不吃的話要放進冷凍裡面冷凍起來，盡量還是要新鮮着吃。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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