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菠蘿為什麼要用鹽水泡好吃

生活更新时间:2024-08-04 11:08:20

又到了菠蘿上市的季節，香甜的菠蘿清香根本讓人走不動道兒，忍不住買一盒切好的菠蘿嘗嘗。這一嘗不要緊，章小姐愣是嘗出病來了。

章小姐回憶道：“那盒菠蘿比以往吃到的都要甜上不少，有幾塊感覺有點甜過頭了，像是變質了。”萬萬沒想到，當天晚上12點多，章小姐的肚子突然劇烈地疼了起來，還伴随着腹瀉和嘔吐的症狀。

療哥提醒大家，在選購切塊水果時，最好能夠現切現吃，避免水果營養流失、滋生細菌導緻變質。

菠蘿為什麼要用鹽水泡好吃（菠蘿為什麼一定要用鹽水泡）1

療哥建議大家購買新鮮的菠蘿，現場讓賣家削去外皮，回家清洗幹淨後用鹽水浸泡30分鐘，沖洗後切塊食用。

吃菠蘿前為什麼要用鹽水泡？

菠蘿的果肉除了富含糖分、維生素C和多種有機酸外，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡過就直接吃，這種菠蘿酶就會對口腔黏膜和嘴唇表皮産生刺激作用，有一種刺痛的感覺。

所以，吃之前把菠蘿切成片或塊，放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗幹淨，達到消除過敏性物質的作用，還會使菠蘿口感更清甜。

菠蘿吃法花樣多！

菠蘿除了日常當水果吃，還可以加到菜肴中，美味加倍！
菠蘿飯
-将菠蘿果肉挖出備用，菠蘿外殼當做容器。

-将紅米、糯米洗淨後浸泡幾小時備用。

-紫薯、培根切成丁，與紅米、糯米一起蒸飯。

-飯熟後盛出，與菠蘿肉攪勻，一同放入菠蘿碗中。

-表面壓平，蓋上蓋子，放入蒸鍋中蒸10分鐘後即食。

菠蘿菜
早餐：

-将菠蘿、莴筍、胡蘿蔔、洋蔥切成丁，用微波爐加熱後即食（适合減肥的小夥伴）。

晚餐：

-鍋内放油，把菠蘿、黑木耳快速煸炒，加入提前焯好的西蘭花。

-倒入稀澱粉汁，加1克鹽和3克糖翻炒出鍋。

菠蘿豆漿
-40克黃豆、10克花生和1000毫升水放入豆漿機中，制成豆漿。

-加入切好的菠蘿塊，約100克，按果蔬汁鍵，加工2分鐘。

Ps：療哥提醒大家，菠蘿一次不能吃太多，可能會引起腸胃不适。另外，對菠蘿過敏者不可食用。
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