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怎樣做印度飛餅不用面粉

生活更新时间:2025-04-20 22:22:23

乘女兒暑假，帶着孩子們去其他城市轉了轉，自然免不了吃吃吃，一路下來，吃過的東西品種不少，但印象最深的還是那個飛餅攤。孩子們是第一次見到，目不轉眼的盯着不走，而距離我上一次吃飛餅也還是幾年前的事兒了；一家人連點了兩份不同口味的飛餅，都迅速消滅掉；回到家後我便決定得琢磨琢磨飛餅的事兒~

怎樣做印度飛餅不用面粉（1塊面團2根香蕉在家做名氣小吃印度飛餅）1

行行出狀元，能把面皮飛起來的同樣也是牛人！

我們沒有飛餅師傅的技能，當然也不可能把面皮飛起來；那麼在家裡做，隻要按照類似的方式把面皮擀到夠薄，再加上調好的水果餡兒就可以擁有同樣的口感了。

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自己做的飛餅，面皮不用飛起來，叫薄餅更為貼切！我用的是香蕉餡兒，做好的薄餅外皮薄而軟，香蕉餡兒香甜可口，連續做了兩天，做多做少都吃得光光，比買的還好吃呢，大家都贊不絕口，相當有成就感的~

怎樣做印度飛餅不用面粉（1塊面團2根香蕉在家做名氣小吃印度飛餅）3

香蕉薄餅

【準備食材】：

面粉300g、溫水約160g、香蕉3根、煉奶适量、營養快線适量

【做法】：

1、面粉加溫水攪拌成絮狀，要比平常和面稍微軟一點兒才好

不同面粉吸水性不同，應根據情況添加

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揉成光滑面團

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2、将面團分成6等份，并全部刷上一層油

放入冰箱冷藏2個小時以上

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冷藏之後的面團變得更加柔軟，而且更有韌性

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3、現在開始制作餡料，準備好香蕉、煉奶和營養快線

香蕉圖片上我拍的是2根，實際上用了3根，配比做了5個小面團（最後一個面團被我做成了蔥油餅，味道也很贊）；但實際上如果你想要薄餅吃起來有爆漿的感覺，就還需要再增加香蕉的用量
香蕉還可以換成其他水果，菠蘿、榴蓮

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将香蕉去皮切成小丁，加适量煉奶、适量營養快線，攪拌均勻

煉奶奶香味足，營養快線有一點兒酸甜味道，具體用量，攪拌好後自己可以嘗一下

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4、取一個小面團，擀成薄餅狀

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多撒些粉擀起來比較容易，盡量擀薄，擀得越薄越柔軟

在中間放上做好的香蕉餡兒

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将面皮四周折疊起來

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5、平底鍋刷油，放入做好的香蕉薄餅，開中小火

香蕉餅很軟，要兩個手一起拎起來放鍋裡喲

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煎至兩面淺黃色即可，面皮很薄，很容易就熟，顔色不用煎得太過

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6、取出切小塊，開吃吧！

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香蕉餡兒放得多的，吃起來就會有爆漿的感覺

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香蕉餡兒放得多，吃起來就會有爆漿的感覺

非常美味，軟軟的，很香甜，得空兒給孩子試試吧~

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