我家早餐離不了豆漿,這個豆漿不是單純的黃豆或者是黑豆豆漿,而是在裡面或者加點堅果,或加點米類豆類,每天做成不同口味的。每一種食材的添加都有不同的功效,今天與大家分享的是黑米黃豆豆漿。
黑米大家肯定都知道,它有普通的黑米和黑糯米之分,這裡我用的就是普通的黑米。黑米比普通的大米外表要堅硬,我們平時在煮制時要将它提前在水中浸泡一段時間才容易煮爛。而将黑米打碎做成豆漿,就很好的解決了這一問題,它無需提前浸泡,利用豆漿機或者破壁機,可以輕松将黑米粉碎細膩煮熟,這樣可以比煮粥縮短很長的時間,并且粉碎後,更易被我們人體所吸收。在黑米中含有花青素類的色素,具有很好的抗衰老作用,而且富含黃酮活性物質,是白米的五倍多,對預防動脈硬化有很大的作用。經常食用黑米還能提高人體的血色素和血紅蛋白的含量,對于心血管系統有一定的保健作用,常食黑米可黑發潤膚,益壽延年。另外黑米中富含鐵元素,對于緩解和改善貧血有一定的功效,經常食用可滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。
黃豆中含有豐富的優質大豆蛋白,是豬肉的2倍多,雞蛋的2.5倍,而且更容易被人體消化吸收。在這個豆漿中,我還加入了枸杞,使豆漿更具有了溫補的作用,經常喝還能明目清肝。所以早餐别再隻喝牛奶了,您隻需用半小時,把米和豆漿交給豆漿機或者破壁機,隻用半小時,就能達到既飽腹,又養生的目的。這款豆漿很适合在春天養肝時飲用。
所用食材:
黑米25克 黃豆50克 枸杞5-7粒,水900毫升 冰糖20克
制作過程:
1準備食材。
2先将黑米洗淨。黑米的顔色越深,證明含的花青素越多,大家購買時要注意分辨米的質量,不要買到染色黑米。
3黃豆也清洗幹淨。黃豆要去除破豆壞豆,如果混進去會影響豆漿的口感。黃豆和黑米無需浸泡,破壁豆漿機也可以将其堅硬的種皮打至細膩無渣。如果您的豆漿機和破壁機有預約功能,也可在睡前預約,那樣早起就有熱豆漿喝了。
4将黑米黃豆枸杞都放入料理杯中,我們可以用豆漿機,也可以用破壁機,破壁機要比豆漿機打出的豆漿細膩些,利用好您家中的小家電即可。
5再加入适量冰糖。如果不喜歡提前放冰糖,也可以在飲用時再放白糖,但有糖尿病的朋友要禁用。
6加入水,總量不要超過1000毫升的水位線。啟動五谷豆漿功能,待程序結束後即可飲用。
美美的享用吧!
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