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出水芙蓉的做法

生活更新时间:2024-08-01 14:14:47

出水芙蓉的做法?原料：草魚茸、鮮百合、蝦茸、雞蛋清、球蔥、蔥姜酒汁、熟精火腿末、胡蘿蔔、精鹽、紹酒、雞清湯、濕澱粉、幹澱粉、番茄醬、色拉油，接下來我們就來聊聊關于出水芙蓉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

出水芙蓉的做法

原料：草魚茸、鮮百合、蝦茸、雞蛋清、球蔥、蔥姜酒汁、熟精火腿末、胡蘿蔔、精鹽、紹酒、雞清湯、濕澱粉、幹澱粉、番茄醬、色拉油。

草魚茸與雞蛋清、雞清湯、鹽、蔥姜酒汁攪拌成糊狀。

蝦茸中放鹽，澱粉攪拌上勁。鮮百合，球蔥焯水擺成荷花形于盤中。

炒鍋上火，入油，将魚茸用手勺舀入油中養熟成芙蓉片，瀝油。炒鍋上火，入雞清湯、鹽，入芙蓉片勾芡裝盤，撒上火腿末。

将蝦茸制成茄汁蝦球，點綴在四周。

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