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溏心鹵蛋怎麼做

生活 更新时间:2024-09-15 20:21:08

溏心鹵蛋怎麼做?主料:雞蛋5個、老鹵湯适量輔料:鹽1小勺,我來為大家科普一下關于溏心鹵蛋怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

溏心鹵蛋怎麼做(溏心鹵蛋的烹饪技巧分享)1

溏心鹵蛋怎麼做

主料:雞蛋5個、老鹵湯适量。

輔料:鹽1小勺。

做法:

(1)鍋中放入清水,加一小勺鹽燒開。

(2)準備大小一緻的雞蛋,個頭大一點,每個大約在50克左右;借助漏勺把雞蛋放入開水鍋中,中小火煮6分鐘。

(3)将煮好的立刻撈出,放入冰水中浸泡至涼。

(4)準備一鍋五香老鹵湯,沒有的可以提前煮好,晾涼至不燙手。待雞蛋徹底涼透以後,小心的剝去外殼,雞蛋放在水裡比較好剝。

(5)将剝好的雞蛋放入老鹵湯中浸泡24小時。

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