如何做好品牌餐廳的大衆點評好評星級?點評的好評,其實主要可以分為兩類:一類是新店,包括品牌新店與全新品牌門店;另外一類就是老店升星提高好評等級。
點評五星門店-海底撈
首先我們先說新店。總的來說可以分為兩步:第一,先試營業,試營業至少一周的時間,如果可以的話,保證2周的試營業是最佳周期。這期間不進行任何宣傳 ,隻為磨合團隊、磨合産品、彌補不足。
五星好店-黃魚館jhouse-招牌黃魚
新店開業做試營業看似與點評評級毫無關系,但是這個試營業的動作可以極大的降低門店的差評率,如果試營業期間适當的做一些點菜品評反饋等,就可以增加客戶的原諒心态,增加客戶的印象分,進而增加複購。
五星好店-滬西老弄堂面館-腰花面
門店營業後,需要快速的積累五十條點評,當然這個點評一定是五星好評。在沒有差評或者是說叫沒有極端差評的情況下,餐廳上五星基本就會非常的容易。這個過程中怎麼樣讓消費者進行點評五星好評,各位老闆就各顯神通。
五星好店-紅辣椒(靜安店)-川式口味蝦
第二類就是老店升星,增加好評率。老店升星的方法主要有兩個,第一個可以增加線上活動或者附加服務的形式。可以線上買單、代金券、團購、好評贈菜等形式,增加消費者好評的撰寫概率。
五星好店-興蜀府·臻萃-回鍋肉
第二個方法就是加強團隊績效與點評星級的挂鈎,可以增設類似“五星好評服務專員”“零差評門店”等績效激勵與獎金。當然,好評的根本還是要做好門店的基礎,提高“出品”“環境”“服務”三個能力。
五星好店-蜀譚記·鹽幫川菜-沸騰魚
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