冬瓜排骨湯的家常做法簡單好吃?這款湯做出來是奶白奶白的,可不是加奶了啊,而是先煸炒後慢火煲出來的喲,我來為大家講解一下關于冬瓜排骨湯的家常做法簡單好吃?跟着小編一起來看一看吧!
這款湯做出來是奶白奶白的,可不是加奶了啊,而是先煸炒後慢火煲出來的喲。
食材與明細
冬瓜排骨湯的做法步驟
準備材料:排骨一斤,冬瓜一塊,海帶一根,蔥姜适量,八角兩枚。
鍋内煮開水加一勺料酒然後下洗淨的排骨沸水
沸水後的排骨沖洗幹淨,将冬瓜和海帶切片,
熱鍋倒入少許花生油,放入八角和蔥姜煸炒出香味後放入排骨小火煸炒兩分鐘(這步很重要,隻有這樣才會熬出奶白的湯汁)然後再放入海帶翻炒一會
将煸炒後的排骨海帶倒入沙鍋,再倒入适量的水大火燒開後改小火煲大約一個半小時
再放入冬瓜及适量的鹽堡大約十分鐘
香噴噴的奶白的湯就煲好,喝時碗内放幾粒雞精,再放點蔥花或香菜味道會更好(可惜我家小寶貝對這些配料都不感興趣)
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