做壽桃的步驟?用料:面粉300克、水150克、酵母3克、豆沙300克、紅曲粉5克;,我來為大家講解一下關于做壽桃的步驟?跟着小編一起來看一看吧!
用料:面粉300克、水150克、酵母3克、豆沙300克、紅曲粉5克;
面粉加入酵母水揉成面團醒發至兩倍大;
醒發好的面團重新排氣揉勻;
自己做的豆沙解凍;
豆沙分成小份搓成圓球。
取一份面團擀成圓片,放入入豆沙球。
包起來收口朝下,頂端做出一個尖角。
用勺子柄壓出痕迹,稍微整型成桃子的形狀。
依次做好所有的壽桃生坯。
紅曲粉加入溫水拌勻。
用刷子蘸紅曲粉水刷在壽桃生坯上。
放入蒸鍋醒發二十分鐘。
然後蒸二十分鐘即可。
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