一瓶豪吉藤椒油在手，似乎讓我漲了不少本領，以前總是做不好的蝦肉醬咕嘟豆腐，現在輕松搞定還特别成功，蝦肉醬那種特有的腥氣被豪吉藤椒油的清香麻爽覆蓋，出鍋前淋上一勺，不僅味道升級，菜品色澤一下子就變得清爽誘人，讓人非常有食欲。
By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】
1、食材準備好。
2、雞蛋敲入碗中，放入蝦肉醬，攪拌均勻。
3、豆腐放入開水中煮2分鐘撈出切塊狀，蔥切碎備用。
4、起油鍋放入食用油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃。
5、均勻倒入蛋液。
6、底部定型後翻另一面。
7、放入大蔥碎。
8、蛋液完全凝固。
9、倒入生抽醬油和适量清水。
10、蓋好鍋蓋，大火燒開轉小火咕嘟。
11、完全入味，大火收汁。
12、淋入豪吉藤椒油去腥增香。
13、撒上香蔥碎，關火出鍋。
14、裝盤食用。
蝦肉醬本身含有足夠的鹽分，無需額外加鹽，出鍋前淋入豪吉藤椒油，去腥增香，大飽口福。
益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。
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