冬瓜怎麼做?先把冬瓜打皮切成小塊,再把香蔥洗幹淨切成蔥花,生姜大蒜籽去皮切碎備用,今天小編就來聊一聊關于冬瓜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
先把冬瓜打皮切成小塊,再把香蔥洗幹淨切成蔥花,生姜大蒜籽去皮切碎備用。
如果是活蝦,不敢直接處理,就先放在鍋裡煮死再處理好,去掉頭和殼,留下尾巴。
鍋燒七成熱,小火炒香姜蒜和蔥白。再把冬瓜放進去稍稍炒一下再放小半碗水,中火焖十分鐘。因為冬瓜本身也含有較多的水份,不需要放太多水。
時間到了把處理好的蝦放進去,再焖二分鐘。
放鹽,和香蔥,加幾滴料酒,和少許雞精,炒均勻即可。
關火,裝盤上桌開吃了,味道鮮美,營養價值高。
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