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幹豆腐絲怎麼拌好吃

美食 更新时间:2024-06-26 22:06:03

幹豆腐絲怎麼拌好吃?把超市買回來的幹豆腐用清水洗淨備用,我來為大家科普一下關于幹豆腐絲怎麼拌好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

幹豆腐絲怎麼拌好吃(拌幹豆腐絲的做法)1

幹豆腐絲怎麼拌好吃

把超市買回來的幹豆腐用清水洗淨備用。

炒鍋裡加水燒開,再把幹豆腐放入開水鍋裡,焯一下水,撈出來放入涼開水中過涼後,控幹水份。這裡一定要把豆腐煮熟煮透。

把焯過水的幹豆腐,切成細絲,放入調菜盆裡。

把尖椒去蒂洗淨切成絲,蔥也切成細絲,香菜洗淨切成小段,紅辣椒切碎。

炒鍋内倒油,等油三成熱時,把花椒入鍋,小火炸出香味,這裡一定要用小火,不然把花椒炸糊了,就沒有香味了。

把炸香的花椒油倒在幹豆腐絲上,再放入蔥絲,尖椒絲,鹽,香醋,味精,紅辣椒碎。

最後再撒一些香菜,攪拌均勻,盛入盤子裡就可以了。

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