茄汁薯棗的做法?将馬鈴薯蒸熟,去皮搗成泥,加面粉、幹澱粉、精鹽、芝麻油拌勻,分成20份,用1粒花生米作核,外包馬鈴薯泥,制成棗子形狀,共做20顆,我來為大家科普一下關于茄汁薯棗的做法?以下内容希望對你有幫助!
将馬鈴薯蒸熟,去皮搗成泥,加面粉、幹澱粉、精鹽、芝麻油拌勻,分成20份,用1粒花生米作核,外包馬鈴薯泥,制成棗子形狀,共做20顆。
炒鍋注油燒至七成熱,放入“薯棗”,炸至淡黃色,倒入漏勺。
鍋留底油燒熱,放入雞毛菜、精鹽略煸,起鍋裝在腰盤的四周。
将濕澱粉、番茄醬、醬油、白糖、醋、鹽放入碗内,加适量水調成芡汁,倒入熱鍋中,待凝倒入薯棗,淋上芝麻油,裝入腰盤中間即成。
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