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麻辣香鍋雞的制作方法

生活 更新时间:2024-12-23 15:47:04

麻辣香鍋雞的制作方法?準備用料雞腿、蓮藕、莴筍、油、豆瓣醬、鹽、剁椒、白芝麻、大蒜、辣醬面、黃酒、生粉,我來為大家科普一下關于麻辣香鍋雞的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

麻辣香鍋雞的制作方法(麻辣香鍋雞做法步驟)1

麻辣香鍋雞的制作方法

準備用料。雞腿、蓮藕、莴筍、油、豆瓣醬、鹽、剁椒、白芝麻、大蒜、辣醬面、黃酒、生粉。

雞腿斬塊後加入鹽、黃酒和辣醬面拌勻腌制20分鐘。莴筍去皮後洗淨切成條加入鹽抓勻腌制至出水。蓮藕去皮切成條狀後洗淨泡入清水裡。

熱鍋加入油,把腌制好的雞塊放入鍋中炸至雞腿熟透後撈起控油。

鍋内留油,用小火把豆瓣醬炒出香味,莴筍條、藕條入鍋不斷的煸炒至出香味斷生。

再把雞塊回鍋翻炒均勻後加入剁椒提鮮,放入大蒜翻炒均勻至大蒜斷生出香味後熄火出鍋。

出鍋後把白芝麻撒上,拌勻即可。

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