在蔬菜栽培上，為了節省土地，也便于集中管理，以培育壯苗，通常都采用先育苗，後移栽的方法。而育苗，需要準備培養土（床土）。由于苗床中幼苗密度大，生長速度快，在單位面積、單位時間内從培養土中吸收的礦質營養很多，而育苗過程中一般又很少施肥，因此，為培育壯苗必須用肥沃的床土。

床土需要具備的條件是:肥沃、疏松、通氣良好，且不帶病菌。床土肥沃是指氮、磷、鉀和各種微量元素都有，如果氮肥偏多，在塑料薄膜覆蓋下光照較弱，會引起幼苗徒長。

培養土是用充分傳熱的堆肥、廄肥、疏松無菌的土壤、過磷酸鈣和草木灰等物質混拌而成的。在我們這裡，是選擇種過水稻的土壤，将稻田土耙細後，加入堆肥、廄肥、過磷酸鈣和草木灰等制成的培養土。其制作的比例為:有機質（堆肥、廄肥等）的體積，是土壤的1～2倍或相等。每一立方米床土加過磷酸鈣5～7斤、草木灰10～20斤或者加含氮、磷、鉀三元素的複合肥5斤。床土配制好以後，要将堆肥、廄肥和土壤中的草根和石礫、瓦片以及蚯蚓篩出去。然後，把配制好的培養土鋪開在育苗床上，厚度為8～10厘米。如果培養土（床土）過薄，會影響根系的發育和造成營養不足。

為了防治土壤傳染性病害對幼苗的危害，還可以配制帶殺菌劑的“藥土”。

“藥土”的配制方法：用含量為50%的多菌靈10克（2錢）加30斤細土拌和，可撒一平方米面積。播種時，将三分之一的“藥土”撒在床面作為墊土，種子播在墊土上。然後，将剩餘的三分之二“藥土”覆在種子上面作為蓋土。

也可以用甲基硫菌靈或敵克松粉劑制作成“藥土”。其中，據上世紀八十年代科研工作者的實驗，甲基硫菌靈的效果優于多菌靈。雖然甲基硫菌靈最後還是還原成多菌靈，但是殺菌效果比多菌靈好。

在育苗的過程中，難免也會發生病蟲害。其中，猝倒病和立枯病對蔬菜幼苗的危害最重。

猝倒病，又叫卡脖子、倒苗，也叫“小腳瘟”，主要危害幼苗。發病的時間，是在幼苗出土前或剛出土，大苗一般不受害。其症狀是，病苗莖基部呈水漬狀病斑，病部變黃萎縮，猝倒。如果子葉下部發病，則出現“卡脖子”的現象。猝倒病病情發展極快，地上部還沒有表現出明顯症狀時就猝倒（突然倒下）。高溫條件下，在幼苗莖部及附近土表産生有白色綿毛狀菌絲。

立枯病，主要發生在育苗的中後期，也是疫病的最早期病症。發病的時間，在幼苗剛出土和幼苗的生長期。其症狀是，幼苗莖基部部分變褐色，以後變細缢縮，莖葉萎垂枯死。立枯病的大苗往往白天萎縮，夜晚恢複，反複幾次後才死亡。在病部有淡褐色蛛絲狀黴層，不過不太明顯。

在育苗時，要加強苗床管理。遇到連續陰雨或下雪天，苗床要密閉保溫。天氣轉晴後，中午要适當蓋草簾遮蔭。苗床發現病株，要立即拔除，撒上幹細土或者草木灰。

對于猝倒病和立枯病的防治，可用含量50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液、或含量50%代森鋅600倍液、或含量25%瑞毒黴可濕性粉劑800～900倍液、或含量75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，均可收到明顯的效果。

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