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鹽皮蛋的詳細制作方法

生活 更新时间:2024-10-15 05:36:12

鹽皮蛋的詳細制作方法?主料:鮮鴨蛋,輔料:鮮鴨蛋,八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用堿、食用鹽,今天小編就來說說關于鹽皮蛋的詳細制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鹽皮蛋的詳細制作方法(鹽皮蛋怎麼做)1

鹽皮蛋的詳細制作方法

主料:鮮鴨蛋,輔料:鮮鴨蛋,八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用堿、食用鹽。

在市場上挑選新鮮的鴨蛋,并将其洗淨備用。

将八角,茴香,桂皮,香葉,三奈,肉蔻,白扣,茶葉,鮮姜等所需的所有調料準備好備用。

将準備好的調料下鍋熬煮,并在起鍋前加入食用鹽和少量的食用堿。

将熬煮好的湯料倒入壇子中,并将鮮鴨蛋放入其中浸泡,浸泡時間大約為12天。

腌制完成後,将鴨蛋洗淨放入蒸籠中,高溫蒸制一小時左右即可。

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