這兩天上火的厲害,嗓子發炎了,正好前兩天從超市買了柚子回來,就像自己做個柚子茶,安全健康,喝的放心!
By 這是旅途
1、一顆大柚子,用鹽擦皮,将表面的蠟擦幹淨
2、我習慣先粗暴地把柚子剁開,慢慢削皮。嫌麻煩的可以用擦檸檬皮的擦皮器
3、柚子皮白囊削成這樣就差不多了,白囊越少,苦味越淡
4、柚子皮切絲,放淡鹽水中浸泡一個小時以上,去去苦味
5、我剝了半個柚子果肉,掰碎
6、鍋裡加入水,放入适量冰糖,冰糖融化
7、放入柚子皮,煮至略透明
8、倒入果肉,小火慢慢熬制,中途記得翻炒下
9、熬制成如圖就可以了,冷卻,加入蜂蜜,即可。
10、完成✅
柚子皮削的越薄越好,不然會很苦啊。 冰糖可以多放點,因為總有沒處理好的柚子皮會發苦。
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