韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃-tft每日頭條

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃

生活更新时间:2025-02-12 20:58:16

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）1

吃慣了肉丸子，來一點不一樣的吧！添加了豆腐口感清爽不油膩，蘸上甜辣醬或者番茄醬吃别有一番知味。

By 許多心願【豆果美食官方認證達人】

用料

豆腐（北） 1塊
肉餡 280g
蔥末少許
鹽少許
芝麻油少許
白胡椒粉少許
幹澱粉 35g
雞蛋 1個

做法步驟

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）2

1、準備一塊北豆腐，也就是老豆腐。肉餡内剁點蔥末進去。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）3

2、用手把豆腐捏碎和肉餡混合，打入一個雞蛋，加上少許鹽，白胡椒粉芝麻油，用筷子攪拌入味。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）4

3、攪拌入味的餡料裡加入幹澱粉，再次攪拌。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）5

4、用了一個挖球器來制作丸子，也可以用勺子或虎口來擠丸子。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）6

5、鍋内倒入油（冷鍋冷油）下丸子，丸子放入後先不要動它。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）7

6、等炸制丸子慢慢随着油溫而浮起來即可。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）8

7、撈起來放在吸油紙上晾晾。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）9

8、做好的丸子可以蘸上自己喜歡的醬料來吃哦。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃（豆腐丸子的做法）10

9、家人都說味道棒棒的。

小貼士

這裡一定要用的是老豆腐，澱粉是幹澱粉，一定要等餡料入味後再放，這樣容易抱成團，炸制後不易散，炸成功的豆腐丸子外脆内軟，一口咬下去，豆腐與肉相融和非常好吃。

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