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貝母梨的做法和吃法

生活更新时间:2024-07-26 17:31:22

貝母梨的做法和吃法?工具/原料：東北雪梨、冰糖、貝母，接下來我們就來聊聊關于貝母梨的做法和吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

貝母梨的做法和吃法

工具/原料：東北雪梨、冰糖、貝母。

買回新鮮雪梨3個，三天量，每天一個。将雪梨放置中清水中，加入二勺鹽、二勺小蘇打到清水中，浸泡20分鐘，再用鹽将梨的表皮搓洗幹淨。貝母用清水浸泡一下。

将梨頭呈蓋子狀切除1/4，蓋子不要扔掉待用，将梨心挖除，挖成空心狀。

将10克貝母和4-5顆冰糖一起放置于挖空的梨心處，準備4根牙簽，将切下的梨蓋重新按4個角度固定起來。

将固定好的梨子放置于碗中，碗内不要再添加水或其它物品，将碗放在蒸鍋中隔水蒸30分鐘，如果是炖鍋，則蒸一個小時。

蒸好的梨碗中會存留一些水份，直接先将碗中的水喝掉，再将梨肉和貝母一起食用下去。蒸後的梨肉清甜軟糯，口感很好。

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