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魚香茄餅怎麼做

生活 更新时间:2024-08-20 19:01:09

魚香茄餅怎麼做?豬肉絞碎與鹽、生粉10克拌勻;面粉與适量清水調成厚糊,我來為大家科普一下關于魚香茄餅怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

魚香茄餅怎麼做(魚香茄餅的做法)1

魚香茄餅怎麼做

豬肉絞碎與鹽、生粉10克拌勻;面粉與适量清水調成厚糊。

茄子洗淨,去蒂、尾,斜切成2厘米厚的塊,中間再切一刀成夾狀,茄夾中填入适當絞肉。

油入鍋燒熱,茄夾蘸裹面糊後放入熱油中,炸至金黃色即撈起瀝油,排放在盤中。

撒上适量蔥花、姜末、蒜末、豆瓣醬、高湯、醬油、醋、糖、鹽、胡椒粉、味精,生粉5克加水爆炒均勻,淋在茄餅上,即可上桌食用。

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