内蒙古忘憂草黃花菜-tft每日頭條

内蒙古忘憂草黃花菜

生活更新时间:2024-08-21 18:18:16

内蒙古忘憂草黃花菜?黃花菜，又名金針菜、萱草、忘憂草，為百合科植物，在我國已有二千多年的栽培史它的花蕾，也就是黃花菜，自古以來就是一種美食因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常與木耳齊名，均為“席上珍品”黃花菜的營養價值很高據分析，每百克含蛋白質14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特别是胡蘿蔔素的含量最為豐富，幹品每百克含量達3.44毫克，在蔬菜中名列前茅對人體健康，特别是胎兒發育，甚為有益，因此，可作為孕婦、産婦的必備食品，下面我們就來說一說關于内蒙古忘憂草黃花菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

内蒙古忘憂草黃花菜

黃花菜

黃花菜，又名金針菜、萱草、忘憂草，為百合科植物，在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黃花菜，自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常與木耳齊名，均為“席上珍品”。黃花菜的營養價值很高。據分析，每百克含蛋白質14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特别是胡蘿蔔素的含量最為豐富，幹品每百克含量達3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。對人體健康，特别是胎兒發育，甚為有益，因此，可作為孕婦、産婦的必備食品。

近年來，黃花菜已被科學實驗證實，具有較佳的健腦、抗衰功能，因而更使世人刮目相看。日本飯野節夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草（黃花菜）。他說：“金針菜具有獲得營養平衡的健腦效果，因此，也可以把它叫作健腦菜……對于神經過度疲勞的現代人類說來，應該大量食用”。金針菜對預防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。近來，國内的一項研究表明，黃花菜具有顯著降低動物血清膽固醇的作用，因此，它又是預防中老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。

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