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主料:小麥面粉100克、韭菜100克、豬肉糜80克。
輔料:油适量、鹽适量、香辣拌飯醬2勺、雞蛋1個、生抽5毫升、料酒3毫升。
準備豬肉糜,加入雞蛋,用筷子拌勻,加入鹽,黃酒,生抽用筷子使勁攪拌。
韭菜清洗後切碎。
加入香辣醬,拌勻後備用。
面粉加水混合揉成團,比例大約為2比1。
韭菜洗淨瀝幹水,切碎加入肉醬中。
面團搓成條,切成小塊。
擀成皮,放入餡料。
收口朝下,重複操作,電餅铛預熱,餡餅放鍋中。
5分鐘後翻面,煎至兩面金黃即可。
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