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土豆配烤羊排怎麼做

美食 更新时间:2025-02-06 04:03:31

土豆配烤羊排怎麼做?備料:冷凍的羊排自然解凍,泡去血水,洗淨備用,今天小編就來說說關于土豆配烤羊排怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

土豆配烤羊排怎麼做(怎麼制作土豆配烤羊排)1

土豆配烤羊排怎麼做

備料:冷凍的羊排自然解凍,泡去血水,洗淨備用。

蔥切段,姜蒜切片,洋蔥切絲,土豆切塊備用。 準備腌制的醬汁:将料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻。

腌制:将醬汁刷在羊排上,腌制1-2小時,中途補刷幾次醬汁。

把蔥姜蒜除淨,單獨用錫紙将羊排整個包住,放在烤盤上。入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤40分鐘左右。快烤好的時候,洗淨削皮一個土豆,切塊備用。

去除錫紙,把烤的過程中出的湯汁和油倒掉。

用刀在肉厚的部分切一下,能看到肉的内部已經八九成熟了,一會兒把醬料刷在這些切開的縫裡,有助于入味。

将羊排和土豆、洋蔥擺好,放入烤箱中上層,将腌肉的醬汁刷在羊排兩面,另灑少許孜然和黑胡椒碎。

190度再烤15分鐘左右,中途多刷幾次腌肉的醬汁,上色後撒上香菜碎即可。

如果整片羊排個頭太大,也可以生拆成條來烤制和腌制,可适當縮減用時。

喜歡吃辣的,腌肉和烤的時候可以撒少許辣椒粉。家裡孩子吃不了辣,不放辣的也很好吃。

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