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奇葩菜名

生活更新时间:2024-07-16 22:45:53

餐廳各種"雷人"的菜名，獨特創意确是吸引了不少顧客。國人的想象力十分豐富，自古以來比喻手法都運用得極其精當和成熟。為菜取一個得宜的名字，也需要相當的智慧。

火山飄雪

第一次聽到這個菜名，真是讓人百思不得其解。火山飄雪其實就是糖拌西紅柿，猶如其名一般的意境，瞬間将此菜的檔次升華了！此菜可謂是夏季良品，酸甜可口，冰鎮口味更佳哦~

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）1

螞蟻上樹

螞蟻上樹，又名肉末粉條，因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）2

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）3

獅子頭

第一次聽到這個菜名，腦袋裡首先浮現的居然是一隻獅子的頭。獅子頭其實是丸子的一種。獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。如今一般多用瘦肉。至于為什麼叫獅子頭，至今也沒有可靠的說法。

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）4

東坡肉

東坡肉，腦海裡就會聯想到蘇東坡（蘇轼）。東坡肉，又名滾肉、東坡焖肉，相傳為北宋詞人蘇東坡所創制。

東坡肉在各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接焖煮收汁的。成品菜都是碼得整整齊齊的麻将塊兒，紅亮如瑪瑙，口感軟而不爛、肥而不膩。

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）5

佛跳牆

佛跳牆，又名福壽全，光聽名字你完全想象不到它是什麼，也無法想到它是一道什麼樣的菜！

佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鹌鹑蛋等彙聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。成菜後，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）6

炒蒼蠅頭

炒蒼蠅頭是以韭菜苔、豬絞肉、豆豉或皮蛋、大蒜、紅辣椒為主材的菜肴。

菜中用的豆豉或者帶黑色的皮蛋丁，靜卧在盤中，的确有幾分像蒼蠅的腦袋，這大概就是此菜名的由來吧！

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）7

驢打滾

驢打滾這道菜，你要是沒吃過，隻聽名字，一定覺得和驢有關系！

驢打滾是一種風味小吃，因其最後制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾"。做好的"驢打滾"外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，别具風味，豆餡入口即化，香甜入心。

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）8

老婆餅

老婆餅裡為什麼沒有老婆？這絕對是中國餐飲界最大的騙局！！

老婆餅起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）9

奇葩菜名（有沒有想一探究竟的沖動呢）10

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