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地梨腌制方法

生活更新时间:2025-06-15 17:43:12

地梨腌制方法?将小地梨切成薄片把小地梨切片用30%左右的的食鹽水浸泡，後撈出瀝幹，現在小編就來說說關于地梨腌制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

地梨腌制方法

将小地梨切成薄片。

把小地梨切片用30%左右的的食鹽水浸泡，後撈出瀝幹。

接下來用食鹽腌制15分鐘左右，然後一定要将腌制出來的鹽水過濾掉，不然的話小地梨做出來會太鹹，影響口感。之後過水撈出瀝幹放入拌碗。

接下來把白砂糖、米醋放在鍋中一起加熱至融化。

等鍋裡的白砂糖熔化之後，趁熱澆在小地梨薄片上，之後用碗蓋迅速蓋住，再焖一會兒。

最後按照個人口味加入麻油、辣椒醬等調味，一盤甘爽的白糖荸荠（地梨）就可以食用了。

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