端午節就要到了,公司發了一盒粽子,盒子不小,打開隻有4個,兩頓飯就被我吃光了,吃完以後,意猶未盡,對于從小就愛吃粽子的我,想吃粽子就自己包呗,喜歡什麼餡就夾什麼餡,包粽子沒什麼技術含量,相信你一學也就會了。端午節,在家包粽子不求人,調餡包法都在這,香甜軟糯,太香了,喜歡的朋友快來試試吧,學會給家人露一手,倍有面子!
用料
糯米 500克
水 适量克
蜜豆 250~300克
鮮粽葉 數片
繩子 适量
清新甜蜜的彩色蜜豆粽子的做法
糯米洗淨泡水中至少12小時,中間可以換下水。
泡好糯米後,洗淨粽葉,放鍋裡,冷水煮開,撈出。
将糯米中的水倒出,跟蜜豆混合。
取粽葉,大粽葉用兩,小粽葉用三個。
如圖所示折粽葉,我喜歡葉尖折在裡面,感覺葉根折到裡面時,在包的過程中容易破裂。
裝入糯米,用手握成一個近似三角的形狀,如圖所示。
用長的粽葉蓋在糯米上(上一步三角形的那個面上),多出的粽葉捏緊兩邊,纏向一端,然後用線纏住粽葉端。
冷水下鍋煮。我煮了兩個小時。用高壓鍋可以很快煮好糯米,但是還是建議大家多煮會,可以讓粽葉的清香滲入到糯米中,也可以讓彩色蜜豆與糯米融為一體。
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變着,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食
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