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胡蘿蔔羊肉餃子餡的做法

生活更新时间:2024-06-29 18:57:55

胡蘿蔔羊肉餃子餡的做法?面粉适量，羊肉适量，胡蘿蔔适量，蔥适量，姜适量，花椒水适量，花生油适量，料酒适量，香油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鹽适量，雞精适量，下面我們就來說一說關于胡蘿蔔羊肉餃子餡的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

胡蘿蔔羊肉餃子餡的做法

面粉适量，羊肉适量，胡蘿蔔适量，蔥适量，姜适量，花椒水适量，花生油适量，料酒适量，香油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鹽适量，雞精适量。

取600g面粉，倒入盆中。

加少許鹽，用涼水和成面團，饧置片刻。

羊肉提前取出化凍，胡蘿蔔去皮洗淨。

化凍後的羊肉用刀切成碎丁，再剁細膩。

分次加入花椒水，繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。

胡蘿蔔切片，用熱水淖一下。

把胡蘿蔔切成碎末。

将蔥姜剁碎。酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。

加入胡蘿蔔和蔥末。

加入花生油、香油、鹽和雞精調味，充分攪拌好。

将面團放置案闆上，稍揉，搓成長條。

分割成小劑子，按扁擀成餃子皮。

按自己習慣的方式包餃子吧。

鍋中倒入足量的水，燒開後下入餃子。

再次開鍋時點一次涼水，該步驟重複3次，最後見餃子膨脹浮起，就代表熟咯！盛好餃子。上桌開吃吧~準備好調的醬汁，蘸着吃吧。

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