怎麼做紅薯黑芝麻紅糖餅?用料:糯米粉适量、去皮紅薯180克、紅糖30克、普通面粉15克、熟黑芝麻25克、食用油(餡料)15克、食用油适量,今天小編就來聊一聊關于怎麼做紅薯黑芝麻紅糖餅?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:糯米粉适量、去皮紅薯180克、紅糖30克、普通面粉15克、熟黑芝麻25克、食用油(餡料)15克、食用油适量。
紅薯去皮後切成滾刀塊,裝盤覆蓋保鮮膜上鍋蒸至軟熟狀态。
黑芝麻用料理機打碎一些,然後加入紅糖、普通面粉和15克食用油拌勻成餡料。
取出蒸好的紅薯放到容器中,用勺子碾壓成細膩的紅薯泥。
趁熱分少量多次的加入糯米粉攪拌均勻,再揉成軟面團狀。
将面團分成均勻的六個小面團,再将小面團按壓成餅皮,中間放适量的餡料。
像包湯圓一樣将收口封嚴,表面輕輕揉搓光滑。
平底鍋刷一層食用油,将所有餅胚按照上面步驟包好滾圓,排放鍋中按壓成餅狀。
開小火煎制一面定型,翻到另一面繼續煎制,直到紅薯餅的兩面呈焦黃色即可。
一款軟糯香甜的紅薯黑芝麻紅糖餅就做好了。
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