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做鹵肉涼菜怎麼做

生活 更新时间:2024-12-01 08:39:16

做鹵肉涼菜怎麼做?五花肉切塊,在熱水中沸煮一下,除去血沫後,撈出備用,今天小編就來聊一聊關于做鹵肉涼菜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

做鹵肉涼菜怎麼做(鹵肉涼菜做法)1

做鹵肉涼菜怎麼做

五花肉切塊,在熱水中沸煮一下,除去血沫後,撈出備用。

準備好調料,将花椒、八角、香葉、桂皮等調料裝無紡布小炖肉包裡。

鍋内加油,爆香蔥姜蒜。

放入肉塊翻炒。

放入調料包,再加入白砂糖、鹽和料酒。

加入生抽老抽,放入清水,沒過肉塊就行。中間的圓塊是我前幾天做好的高湯。

大火燒開鹵煮10分鐘後轉小火鹵炖,鹵炖1個小時。

将鹵肉塊晾涼,切片,擺放到盤中。

蔥切絲,碼放到切好的鹵肉片上,再淋上香油即可。

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