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幹煎帶魚最正宗做法

圖文 更新时间:2025-03-04 15:24:41

海魚當中帶魚是很多人都喜愛的,我家大小饞貓就很喜歡吃帶魚。 前幾天超市打特價的帶魚,買了好幾條,不是很寬厚的中小型帶魚,這種帶魚不适合紅燒,最好幹煎着吃,配着饅頭會很香很下飯。 一般隻要把帶魚用鹽腌制片刻就可以煎至,這次加了一些花椒腌制,這樣帶魚更有滋味而且還能去腥,簡單有滋味。

主料1種

幹煎帶魚最正宗做法(分享椒鹽幹煎帶魚做法)1

  • 帶魚
  • 2條

輔料7種

  • 适量
  • 适量
  • 花椒
  • 30粒
  • 胡椒粉
  • 1g
  • 澱粉
  • 适量
  • 料酒
  • 15ml
  • 花椒粉
  • 3g

烹饪步驟5步

  • 步驟1

幹煎帶魚最正宗做法(分享椒鹽幹煎帶魚做法)2

  • 帶魚去内髒洗淨切小段,加入鹽,花椒,料酒腌制1個小時。
  • 步驟2

幹煎帶魚最正宗做法(分享椒鹽幹煎帶魚做法)3

  • 澱粉加入胡椒粉,花椒粉拌均勻。
  • 步驟3

幹煎帶魚最正宗做法(分享椒鹽幹煎帶魚做法)4

  • 腌制好的帶魚沾裹澱粉料。
  • 步驟4

幹煎帶魚最正宗做法(分享椒鹽幹煎帶魚做法)5

  • 平底鍋油燒熱放入帶魚中小夥煎至。

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