土豆悶排骨怎麼做好吃?食材:排骨2根(300g)、土豆2個(600g)、姜1塊(15g)、食用油15g、生抽2湯匙、白糖2g、開水1碗,下面我們就來說一說關于土豆悶排骨怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:排骨2根(300g)、土豆2個(600g)、姜1塊(15g)、食用油15g、生抽2湯匙、白糖2g、開水1碗。
做法:排骨選中間段,看成2cm左右的排骨段;冷水下鍋,煮開,去除血水;排骨洗去浮沫,待用;土豆削皮,切滾刀塊;鍋中熱油,下姜片,中火煸炒出香味;下排骨;煎至兩面有些焦黃;下土豆。下生抽與白糖;翻炒至每塊土豆與排骨均上色;下開水;煮開;轉中小火焖至土豆軟爛,略收幹湯汁;熄火,裝盤即可食用。
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