東北酸菜汆羊肉砂鍋怎麼做?材料:酸菜、羊肉片、蔥、蒜、胡椒粉、辣椒油 ,我來為大家科普一下關于東北酸菜汆羊肉砂鍋怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:酸菜、羊肉片、蔥、蒜、胡椒粉、辣椒油。
酸菜用清水浸泡半小時,洗淨,瀝幹水分,切成細絲(酸菜幫子厚的,要片成薄片,再切絲)。
炒鍋置火上,放入油(量要多些),燒至5成熱,放入蔥花、姜絲爆香。
放入酸菜絲翻炒,多炒一會兒,加入水,淹沒酸菜。
大火燒開,煮5分鐘,放入羊肉,汆燙至變色,加入少許鹽、胡椒粉,即可出鍋。
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