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炖牛排骨的流程是什麼

美食 更新时间:2024-08-10 05:08:55

炖牛排骨的流程是什麼?食材:牛排骨500克,姜片适量,小蔥适量,香菜适量,食用鹽适量,雞粉适量 ,接下來我們就來聊聊關于炖牛排骨的流程是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炖牛排骨的流程是什麼(清炖牛排骨的做法)1

炖牛排骨的流程是什麼

食材:牛排骨500克,姜片适量,小蔥适量,香菜适量,食用鹽适量,雞粉适量。

首先準備食材,牛排骨500克,姜片适量,小蔥香菜适量,這兩樣是炖好湯沏湯用的,調料準備的更簡單,隻需要鹽和雞粉,為了保持原汁原味。

鍋中加入适量冷水,然後下入牛排骨和姜片,水開後撈出,沖洗血末瀝幹水分備用。

鍋中再次加入冷水,放入焯過水的牛排骨和姜片,大火燒開,小夥慢炖。

水盡量加的多一點,中途最好不要加水,不然湯味就淡了,小火炖2個小時,炖至牛肉軟爛為止。

利用炖湯的時間我們來清洗蔥香菜,清洗幹淨後切碎備用。

2個小時之後香噴噴的牛骨頭就做好了,将牛肉骨湯全部撈出來,放涼然後将牛骨頭上面的肉撕下來。

碗裡放入少量鹽和雞粉,再放入适量撕好的牛肉,将炖好的牛肉湯盛入碗内,撒上蔥花香菜,一碗香噴噴的牛排骨就做好了。

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