這種像蟲子的根莖大家見過嗎?農村的朋友應該不陌生,這種植物叫澤蘭,地下部分的果實叫地參。關于地參還有個傳說呢。
據傳,康熙微服私訪時,有一日在農家借宿,偶然的機會吃到地參,吃後贊賞有嘉。由于見地參生于土、形如參,賜名地參。當然這這是傳說,但地參的功效卻是有權威資料記載的。《中草藥大辭典》記載:地參含有多種藥用成分,其莖葉澤蘭曬幹後為名貴中藥材。
有些地方的農村用地參為産後婦女進補,地參的營養價值可見一斑。
常食地參有抑制癌細胞擴散和減肥的療效,因此地參也被稱為“蔬菜珍品”。
油炸地參。
地參泡酒。
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