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酸辣苦筍的制作方法

生活更新时间:2024-12-27 06:15:36

酸辣苦筍的制作方法?用料：生姜适量、菜油少量、豬油少量、蔥少量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量、澱粉适量、蛋清少量、泡椒适量，今天小編就來說說關于酸辣苦筍的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸辣苦筍的制作方法

用料：生姜适量、菜油少量、豬油少量、蔥少量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量、澱粉适量、蛋清少量、泡椒适量。

豬肉臊子加鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、蛋清、少量水順時針攪上勁。

苦筍切片。

酸菜、泡椒切碎。

熱鍋下菜油。

加少許豬油。

放生姜片炒香。

發酸菜、泡椒炒香。

下苦筍片翻炒。

加高湯煮開，高湯可以用開水替代。

下圓子煮熟。

煮好後加鹽、雞精裝盤，灑香蔥粒即可，

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