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全雞蛋加入白糖,鹽高速打發。
打發成表面畫“8”字,停留幾秒不消失就可以了。
低粉與紅曲粉混合提前過篩兩次後篩入蛋液中翻拌均勻。
中烤110度,50分鐘(我的烤箱溫度很高)根據自己的烤箱而定。
6g的紅曲粉了,不會太紅。
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