昨天晚上,看了一些各國飲食結構和飲食習慣的資料,感覺歐美國家的人們,從小就比我們攝入的優質蛋白多,他們主要以牛羊肉、蛋、奶為主,而我們基本從一歲多,就開始大量進食米面等谷物食品,攝入最多的不是蛋白質而是碳水化合物,這也需是東西方人體質差異的原因之一吧。
也有些資料說,人體發胖的主要元兇就是攝入的碳水化合物過多,可我每天的主食最多也不會超過150克,應該不算多,所以我更相信,發胖和體質有關,和遺傳有關,當日當然攝入熱量過多也是原因之一。
所以,我想在每天增加一杯牛奶和一個雞蛋,多吃一些魚肉、牛肉、雞肉,盡量少吃米面,看看會不會有效果,就從今天開始,吃肉喝奶還是吃肉喝奶。
早餐:奶昔兩杯(上午分兩次喝完),涼拌菜
食材:400克低脂牛奶,一個香蕉、一個蘋果,兩個雞蛋、一把菠菜、半根胡蘿蔔、一片豆筋
涼拌菜的做法:
1、菠菜洗淨切兩段,胡蘿蔔切絲,
2、燒一鍋開水,将菠菜、胡蘿蔔絲、豆筋焯水,撈出過涼水備用
3、兩個雞蛋,攤成雞蛋皮
4、将雞蛋皮和豆筋都切成絲,與菠菜、胡蘿蔔絲,放在一起,加鹽、熟芝麻、蔥末、香油拌勻即可。
午餐:孜然牛肉、雞胸肉炒泡菜、涼拌菜(早上食材準備多了,沒吃完)
食材:350克牛肉,一個洋蔥,兩個青椒,100克雞胸肉,150克泡菜
孜然牛肉的做法:
1、先把牛肉切3厘米方塊,入涼水鍋,加蔥姜料酒焯水,洗淨血沫;
2、在高壓鍋中加溫水,蔥姜、料酒、香葉、鹽、生抽,上汽壓半小時;
3、将肉撈出,控水備用:
4、炒鍋放油,下入姜絲洋蔥塊翻炒半分鐘,下牛肉,孜然粉、辣椒粉,加鹽翻炒出孜然的香味即可。
這樣做出的孜然牛肉,塊大,味道純正,吃着過瘾。
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