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燕窩應怎麼保存

生活 更新时间:2025-01-10 12:54:47

你還在不知道怎麼保存燕窩嗎?快來學習一下

燕窩的保質期是2年,但由于其由燕子的珍貴唾液分泌物組成,含有高達50%的蛋白質,因此儲存時應注意陰涼密閉幹燥常溫,防止其受潮而黴變。

1,幹品燕窩的保存

為了降低運輸途中的震裂風險,很多賣家在發貨之前會給燕窩噴水。如果你收到的燕窩,表面摸上去不是呈現硬,脆的狀态,就要放到通風幹燥陰涼的地方徹底晾幹(不可日光直射)再密閉保存。如果存放時間長,也可用密閉保鮮盒裝好存放到冰箱的冷藏格。

若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴,可用牙刷加少許水分擦淨,将之風幹即可(切記不要太陽曬哦,嚴重影響質量)。

燕窩應怎麼保存(你還在不知道怎麼保存燕窩嗎)1

上次有人說家裡的燕窩有多處黑斑,這樣的燕窩還能不能食用呢?答案自然是否定的,因為燕窩已經被細菌侵蝕,當中的營養成分亦大多喪失。所以,如果出現這樣的情況,則應當機立斷,不可猶見心憐哈。

2,泡發後燕窩的保存

因為一盞燕窩發泡好的量非常大,一次可能吃不完,而隻泡半盞燕窩會産生燕窩碎片非常可惜,我建議大家“一次泡,兩次吃”,留下來的燕窩要好好保存哦:

燕窩應怎麼保存(你還在不知道怎麼保存燕窩嗎)2

泡發好的燕窩清洗幹淨後,要用保鮮膜紮緊包好,放入密閉保險盒,再存放到冰箱的冷藏室内。這樣做的目的是為了防止串味,燕窩如果串味,味道将會很奇怪。如果你有試過,應該了解的。最後,将冰箱冷藏室的溫度調節到4度左右。這樣做雖然不夠環保,但營養也算保留下來了。

以上就是燕窩保存攻略,

簡而言之就是8字方針:陰涼 幹燥 密閉 常溫。

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