2021年發表在《柳葉刀》的一篇文章提到，在人們的生活方式改變的同時，肥胖的發病率也在快速上升。

按照中國的标準，大約有50%的成年人以及1/5的兒童患有肥胖或超重，我國已經成為世界上肥胖或超重人數最多的國家。

說起肥胖自然就離不開減肥這個話題，不吃晚飯能瘦下來嗎？平時吃什麼有助于減肥呢？

在生活中常常有人說自己就連喝水都會胖，其實這個說法是不科學的。隻是喝水的話是不會發胖的，因為水的成分中不含有卡路裡，不存在讓體重增加的因素。

之所以有的人覺得自己喝水會胖，實際上可能是水腫現象，比如早上喝水可能會使人腫脹，有的人在晚上或早上喝水過多，早上起床後就會感覺臉部腫脹，給人一種長胖了的錯覺，實際上這是水腫現象。

不過，還真的有人是怎麼吃都不胖的，通常會讓身邊的人十分羨慕，那麼，為什麼這些人會怎麼吃都不胖呢？

首先我們要搞清楚新陳代謝和基礎代謝的區别，新陳代謝是維持人體生命的最低标準，比如能量的吸收、轉換、消耗、儲存等都是新陳代謝作用的範疇。

而基礎代謝是最基礎的新陳代謝所需的熱量，也就是說在靜态的時候人體為了維持生命而持續進行需要的最低熱量，比如在睡覺、靜坐的時候，為了維持心跳、呼吸、血液循環以及體溫等最基礎的生命功能，身體需要自動消耗的熱量。

其次，通常來說，成年人每天攝入的總熱量大約有七成都是用于基礎代謝率方面，剩下的才是為了維持身體活動以及消化食物所需。

比如同樣攝入2000大卡的能量，對于基礎代謝率高的人來說，就算缺少運動也不會有多餘的熱量在體内囤積。

最後，有些人的消化能力很強但是吸收能力較弱，就算吃了很多的食物也能夠很快被消化，再加上吸收能力弱，也會導緻多吃不胖的情況。

大阪大學有項研究發現，和每天吃晚飯的人相比，經常、偶爾或從不吃晚飯的人體重增加的風險反而會上升。該研究結果表明：

不吃晚飯會使男生的體重增加風險升高42%，肥胖/超重的風險升高74%；會使女生的體重增加風險升高67%，肥胖/超重的風險升高68%。

為什麼不吃晚飯會出現這種情況呢？研究人員認為主要有兩方面的原因：一方面，不吃晚飯會增強饑餓感，容易攝入更多的食物，提高了整體攝入的熱量；另一方面，不吃晚飯的人整體飲食質量可能更差，再加上其他不良生活習慣的影響，容易導緻體重上升。

如果晚上不吃飯，容易導緻腸胃功能紊亂，對于本身腸胃功能不好的人來說會很難恢複。此外，如果本身血糖波動大或血糖偏高的人晚上不吃飯，容易在半夜出現低血糖症狀，長期如此就會對健康造成明顯的損傷。

如果晚上不吃米飯，也要注意攝入足夠的食物來保證身體所需的營養，可以讓晚飯盡量吃得清淡，即少鹽、少辛辣、少油、少糖，可以适量吃肉，但是不能太濃汁厚味，可以适量吃一些容易消化、肌纖維短的海産品、蛋類以及瘦肉等，要少吃肥肉。

有的食物本身具有較好的“刮”腸油效果，如果能夠适當攝入，有助于保持健康體重，對于想減肥的人群，不妨常吃這8種食物：

木耳

木耳素來有“腸道清道夫”的稱号，深受減肥人士的喜愛，木耳含有豐富的膠質，能夠增強飽腹感，而且還能促進腸道蠕動，有助于清除腸道中堆積的多餘油脂和代謝垃圾。

冬瓜

冬瓜是一種熱量很低的食物，每100克冬瓜盅大約隻有12大卡的熱量，所以素來有“減肥瓜”的稱号，冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿兩種物質，前者可以抑制糖類轉化成脂肪，後者可以提高新陳代謝的速度。

此外，冬瓜中還含有豐富的鉀元素，能起到去水腫和利尿的功效。

土豆

雖然土豆的熱量在蔬菜中來說偏高，但是土豆作為主食來說，卻比面食和米飯更健康，是一種能夠代替米面的粗糧。而且土豆的飽腹感指數在常見的食材中排在首位，具有很好的耐餓效果，熱量是米飯的三分之二，不容易發胖。

燕麥片

燕麥片中的碳水化合物是複合型碳水化合物，不容易導緻血糖波動；含有豐富的B族維生素，有助于身體加快代謝速度；含有豐富的膳食纖維，有很強的飽腹感。

紅薯

每100克的紅薯中隻有86大卡的熱量，而且膳食纖維和營養都非常豐富，脂肪含量低，具有較強的飽腹感。

凍豆腐

冷凍後的豆腐會産生一種酸性物質，可以吸附腸道内多餘的油脂，有助于多餘的脂肪排出體外。

黃瓜

黃瓜的熱量非常低，而且又含有豐富的膳食纖維，容易有飽腹感，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制人體内的糖類轉化成脂肪。

番茄

番茄的熱量很低，膳食纖維和水分含量高，而且含有豐富的維生素C，有助于提高新陳代謝，加快脂肪的分解。

肥胖和超重都會對健康造成很大的影響，容易導緻多種疾病的發生，所以我們在平時要注意保持健康的體重範圍，科學減肥，不要盲目節食。#健康明星計劃##健康2022#

參考資料：

[1]《哪頓飯不吃，對體重影響最大呢？》.北京青年報.2021-08-02

[2]《【健康】不吃晚飯，可能隻有這一個好處》.人民日報.2018-06-22

[3]《15種減肥食物 低卡飽腹瘦得快》.新華網.2015-02-21

未經作者允許授權，禁止轉載

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!