凍手凍腳的日子，小妹愈發地想吃燒烤，可這樣的天氣，别說出門去吃了，就連走到門口都直打哆嗦。何不宅在家裡自制燒烤呢，簡單又溫馨，就是一家人的小确幸~

下面這3道烤箱版燒烤，拯救像小妹一樣想念燒烤的人，自己做既健康又美味，端上桌的燒烤，還冒着熱氣呢，滋啦滋啦，混合着孜然的香氣，在家吃燒烤真的是太爽了，趕快試試吧。

食RECIPE譜

1. 烤羊排

2. 烤箱式烤魚

3. 烤箱版燒烤

烤箱版-烤羊排

羊肉性溫，營養豐富，冬季節吃不僅可以增加人體熱量、禦寒，而且還能幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。聞着烤箱裡面飄出來誘人的香味和守在烤箱旁看着羊肉慢慢變得焦黃，甭提有多溫暖了。

食 材

羊排 500克

橄榄油 100克

姜 少許

蔥花 少許

鹽 10克

料酒 10克

孜然粉 5克

黑胡椒 5克

食 材

1. 羊排泡水去除血水。

2. 然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小時。

3. 将羊排放置烤網上，烤盤放錫紙，放在最下方接油，将烤箱預熱到392華氏度（200℃）。

4. 将羊排放入烤箱，392華氏度（200℃）上下烤30分鐘。

5. 取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網上再烤5分鐘即可。

6. 最後，撒上些許迷叠香，就可以大口吃了，太香了！

小 Tips

1. 要做得好吃入味，腌制之前一定要清水浸泡去除血水，所有的腌料、調料都要下足一些。

2. 調味可根據個人喜好調整

烤箱版-烤魚

烤魚是最受大家喜歡的，如果想吃得幹淨衛生實惠，還是選擇在家裡自己做比較好，隻需要一個烤箱和小妹的這個方子，在家照樣能吃到外酥裡嫩、熱氣騰騰的烤魚

食 材

鯉魚 一條

鮮香菇 100克

金針菇 200克

辣椒醬 100克

大蔥 1顆

小蔥 少許

西芹 200克

年糕 200g

青辣椒 4顆

紅蘿蔔 1個

耗油 1匙

黃豆醬 1匙

細鹽 少許

小米椒 1個

幹辣椒 10個

奧爾良烤翅腌料 30克

油 少許

啤酒 1罐

芝麻 1點點

花椒粒 一點點

做 法

1. 先将魚洗淨從背部剖開，将魚背上的筋去掉，再用姜絲和蔥段搓揉，而後加一點細鹽，奧爾良烤翅腌料和少許黃酒均勻的塗抹在魚兩面，腌制10分鐘。

2. 将紅蘿蔔切片、西芹切段、切姜絲，蔥切段、辣椒切段、蒜切片，墊底烤盒底部；将腌好的魚放入上面。

3. 将魚放入392華氏度（200℃）溫度烤箱中烤30分鐘，然後取出來刷一次油再烤10分鐘。

4. 準備好配菜，熱鍋冷油，先将大蒜、大蔥段、辣椒醬、黃豆醬爆香，再依次倒入香菇、年糕、金針菇倒入翻炒均勻， 倒入耗油， 再倒入啤酒，燒至6成熱備用。

5. 将配料倒入烤盒中将魚蓋住，上面再撒點西芹葉和青辣椒 ，再放入烤箱中烤392華氏度（200℃）20分鐘。

6. 烤好後将小米辣切碎，放上面，撒上蔥花 、花椒、 芝麻，另起鍋燒少許油淋上魚，就可以開吃了。

香噴噴的烤魚，看到口水都要流出來！

烤箱版-燒烤

隻要一想到燒烤的味道，就被孜然和辣椒面的香氣饞到口水四溢，那就跟着小妹來做這一版烤箱版的燒烤，無煙少油，健康又不失美味，邊吃邊烤，想吃啥就烤啥，吃到嘴裡還是熱乎乎的，學會了，誰還出去吃燒烤。

食 材

雞翅 4個

火腿腸 4根

丸子 6個

土豆 1個

西蘭花 半個

金針菇 150克

白玉菇 100克

芸豆 4根

耗油 1大勺

火鍋蘸料 30克

花生油 2勺

生抽 1大勺

白糖 少許

五香粉 5克

孜然粉 10克

燒烤醬 适量

大蒜 4瓣

白芝麻 少許

做 法

1. 大蒜切末放入碗中，加入蚝油，味極鮮醬油，白糖，燒烤醬，芝麻醬，五香粉，孜然粉，燒烤料，白芝麻，起鍋把花生油燒至冒煙，倒入碗中，快速攪拌均勻。

2. 烤盤墊錫紙，雞翅、火腿和丸子類都切幾刀以便入味，菜碼入烤盤。

3. 刷一半醬料放入預熱好的烤箱裡，中層，上下火，356華氏度（180℃），15分鐘後取出把烤出來的水倒掉，翻個面後再刷一遍醬料，再烤15分鐘；

取出再刷剩下的所有醬料，再用374華氏度（190℃）度烤十分鐘即可。

4. 可以開吃啦，開吃之前拌一拌更好吃呦，可以放自己喜歡吃的食物，再配上切好的水果，簡直人間美味。

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