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酸辣土豆絲怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-11-28 19:01:32

酸辣土豆絲怎麼做才好吃?準備土豆、雞精、白醋、白糖、姜蔥蒜、花椒、幹辣椒和鹽，接下來我們就來聊聊關于酸辣土豆絲怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸辣土豆絲怎麼做才好吃

準備土豆、雞精、白醋、白糖、姜蔥蒜、花椒、幹辣椒和鹽。

先把土豆切成絲，土豆絲以火柴棍大小為标準，把切好的土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉。

鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋後四十秒可以撈出。

鍋中燒油，放入一捏花椒，稍稍炸一點花椒油，小火慢炸，之後撈出花椒粒。

下入幹辣椒絲，幹辣椒絲提前用水泡一下，然後下入姜絲、蔥絲、蒜片一起爆香。

然後下入土豆絲，翻炒均勻後烹入白醋，再加入鹽、雞精、白糖，翻炒均勻後即可出鍋。

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