雞蛋西紅柿面的做法?食材原料:去皮西紅柿2個、龍須面1小捆、鹽2克、雞蛋1個、蔥花适量、水适量,我來為大家講解一下關于雞蛋西紅柿面的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材原料:去皮西紅柿2個、龍須面1小捆、鹽2克、雞蛋1個、蔥花适量、水适量。
西紅柿去皮削成小塊,削的方法可以避免西紅柿汁流失。
鍋中放适量油,油熱放入蔥花煸香,再放入西紅柿塊煸炒。
加入2克鹽,煸炒,期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊,先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿盡快變軟出汁。
加入适量的水,燒開。
加入龍須面,煮兩分鐘直至面變軟變熟。
雞蛋打成蛋液,均勻撒在湯中形成蛋花,關火。
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