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椰香咖喱雞怎麼弄

生活 更新时间:2025-01-15 12:51:34

椰香咖喱雞怎麼弄?糯米1000g、雞胸脯肉500克、土豆500克、香蘭葉2片、食鹽2茶匙、蒜8瓣、椰漿1升、淡奶1罐、紅尖椒20條、紅蔥頭1粒、香茅4根、巴拉煎15克、黃姜15克,今天小編就來聊一聊關于椰香咖喱雞怎麼弄?接下來我們就一起去研究一下吧!

椰香咖喱雞怎麼弄(椰香咖喱雞制作教程)1

椰香咖喱雞怎麼弄

糯米1000g、雞胸脯肉500克、土豆500克、香蘭葉2片、食鹽2茶匙、蒜8瓣、椰漿1升、淡奶1罐、紅尖椒20條、紅蔥頭1粒、香茅4根、巴拉煎15克、黃姜15克。

做法:提前将粽子葉(1把)擦洗幹淨,剪去根部後放入水中,同粽繩(1把)一起煮軟備用;将糯米洗淨後拌入鹽和椰漿,拌勻後倒入鋪有香蕉葉(2片)的蒸器内,再放上打結的香蘭葉,大火蒸半小時,然後打開鍋蓋翻動一下再蒸20分鐘至熟。

将幹辣椒(洗淨泡軟後瀝幹水分)、洋蔥頭(去皮洗淨)、大蒜、香茅(取根部白色部分)、黃姜(洗淨去皮)、楠姜(洗淨去皮)中除巴拉煎以外的所有材料放入料理機中磨碎成膏。

将雞肉和去皮土豆洗淨後全部切成丁備用;炒鍋内倒入适量油燒熱,然後放入巴拉煎炒香,倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均勻,再放入咖喱葉一起炒制1分鐘;

加入切好的雞肉和土豆丁一起翻炒,然後調入材料B中的鹽、椰漿和三花淡奶一起焖煮10-15分鐘。

開始包粽子:取2片粽葉重疊,折成漏鬥型,然後放入一小團蒸好的糯米壓實,并在中間挖個小坑,再盛入一湯匙咖喱雞,最後再鋪上一團糯米飯,包好,捆結實;将包好的粽子放入蒸鍋内大火蒸15分鐘即可。

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