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八寶魚的家常做法

生活更新时间:2024-08-19 16:15:30

八寶魚的家常做法?把魚的内髒收拾幹淨，然後用涼水清洗幹淨，在魚的兩面劃口，便于腌料入味，我來為大家講解一下關于八寶魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

八寶魚的家常做法

把魚的内髒收拾幹淨，然後用涼水清洗幹淨，在魚的兩面劃口，便于腌料入味。

把魚的兩面均勻抹上鹽、料酒、蚝油，腌制二十分鐘。

準備好蒜米、豆豉、小米椒和姜絲。姜絲忘拍了。

把腌好的魚放在蒸鍋裡，撒上豆豉和姜絲，水燒開後大火蒸10分鐘。

把蒸好的魚從鍋裡拿出，姜絲挑出扔掉，豆豉挑出待用，把蒸魚蒸出的汁倒出待用。

鍋中放油小火煸炒蒜米。

炒幾下蒜米就放入小米椒和剛才蒸魚時挑出的豆豉。

煸炒幾下放入待用的蒸魚汁，再放入蒸魚豉油燒開。

燒開調料汁立即均勻的澆在魚身上，再撒上蔥花即刻。

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